포렉스 핸드밀 ( + 분쇄도 고찰 )

비록 국민 핸드밀은 칼리타의 KH-3/KH-5 (또는 OEM 제품 (아키라))

이지만, 저가의 핸드밀중에서 칼리타만큼이나 많이들 쓰고있는 제품이 있습니다

바로 포렉스 세라믹 핸드밀

[이미지들은 카페뮤제오에서 가져왔습니다]

위에것이 포렉스 핸드밀, 아래가 포렉스 미니 핸드밀입니다

차이점은, 높이와 손잡이 보관밴드가 있냐없냐인데... 가격은 똑같습니다 - 4만원대

포렉스에서는, 높이의 차이 = 원두용량 입니다

그냥 핸드밀이 약 40g / 미니가 약 20g 정도의 원두를 담을수 있구요...

당연히, 더 많은 양을 분쇄하려면 여러번하면 될뿐입니다

(다만, 핸드밀로 40g 이상을 하려면 꽤나 힘듭니다...)

고무밴드가 탐난다면, 포렉스 핸드밀을 산후에, 따로 추가구입도 가능하다고 하더군요...

여타 다른 핸드밀과는 다르게 스텐레스의 모던한 디자인이 특징이구요

또하나

핸드밀의 분쇄날이 세라믹재질입니다

이렇게, 암날과 숫날이 모두 분리되는 세라믹 재질이고

몸체는 스텐레스+플라스틱 이라서 물세척이 가능합니다

일반적인 핸드밀은, 나무와 철을 사용하는 경우가 많아서 물세척은 '절대' 금지입니다...

(부분적인 부품을 분해해서, 세척후 바로 마른헝겊으로 닦아주는정도는 가능할지도...)

세라믹이라는것은, 사실 큰 분류라서...

일반적으로 도자기라고 생각하시면 됩니다

포렉스의 날은, 유약처리가 되지 않은, 만져보면 거슬거슬한 도자기제품이라고 보시면 됩니다

또한, 부피를 많이 차지하지 않아서, 휴대용으로 선택하시는 분들도 많습니다

여러모로 특이한 장점들이 눈에 띄는 핸드밀이죠...

이러한 포렉스 핸드밀의 사용자 리뷰를 보면, 꼭 한가지씩 나오는 말들이 있는데요

바로 '분쇄도' 입니다

사실, 분쇄도라는것이 굵게 분쇄할수록 들쭉날쭉할수밖에 없고

특히 핸드밀 종류에서는 어느정도 감수할수밖에 없는 부분입니다

하지만, 그러한점을 감안하더라도 분쇄도가 불균형한것은 좀 아쉬운점이긴합니다...

이러한 분쇄도 불균형의 원인은, 암날과 숫날의 흔들림에 있다고 생각합니다 (어디까지나 개인적인 생각이지만...)

분리해서 세척할수있다는 장점이, 이때에는 오히려 단점이 되는거죠

보통의 핸드밀이라면

[숫날]                [암날 - 굵은 철띠로 보이는것...]

이렇듯, 숫날은 회전축과 이어져있고, 암날은 몸체와 붙어있습니다

따라서 흔들림이 적죠 (핸드밀에 따라서, 숫날의 회전축이 움직이는 정도...)

이러한 포렉스의 단점을 해결하기위해서 여러가지 방법들이 고안되곤 하는데요...

이것은 제가 예전에 포스팅했던, '조절나사 고정' 과 '암날 고정' 입니다

(근데 예전글을 쓰다보니, 현재 포스팅하는 글과 중복되는게 너무 많네요... 괜히 썻나...)

하지만 계속 연구를 하다보니... 새롭게 알아낸게 있는데요

바로, 암날의 타원형 가공이었습니다...

이것이 원래 그런것인지, 제것이 살짝 불량이었던건지, 좀 애매하긴 합니다만...

제 생각에는 원래 칼같은 디테일의 가공이 아니라서 그런게 아닐까 싶더군요

[위 사진은, 카페뮤제오 게시판에 올라온 글에서 가져왔습니다]

급히 그림판으로 그려보자면...

급하게 그리느라 너무 엉성하네요... 어쨋든...

이렇듯, 암날과 숫날의 유격때문에 분쇄도가 더 불균형한것으로 보입니다

알아보시려면, 암날과 숫날을 분리후에, 아귀를 맞춰봐서 틈이 생기는지, 안생기는지를 보시면됩니다

아귀가 맞지 않으면, 어느 한 방향에서 봤을때 틈이 생기게됩니다

그렇다면 해결책은 뭐냐...

...

없습니다... 뭐 저걸 갈아낼수도 없는거고말이죠...

하지만, 제가 분쇄날이 맛이 가버렸을경우를 대비해서 예비용으로 구비해둔 세라믹날이 있는데요

이것은 확인해보니깐, 암날과 숫날이 모두 정원으로 아귀가 딱 들어맞았습니다

사실, 포렉스 핸드밀의 날은 아니고, '그라인드리퍼' 라는... 뭐 그라인더(핸드밀)+드리퍼 같은 제품의 부품입니다

국내 제품인데... 포렉스를 참고한건지, 완벽하게 호환이 가능합니다

다만, 암날 외벽의 크기가 포렉스 날보다 좀 작아서, 흔들림이 더 큰듯합니다

(느낌상 숫날도 더 많이움직이는 느낌이...)

영 분쇄도가 신경쓰이시는 분들은 (저처럼...)

이 부품을 구매하셔서, 살짝 튜닝을 해주시면 많이 개선될겁니다

(다만 암날튜닝의 경우 계속 생각해본결과  꼭 좋으리란 법은 없고,

숫날과의 아귀가 정확히 맞는 상태에서만 큰 효과를 볼수있을것같아서... 좀 애매하긴하네요)