Mr.Clever - 클레버 드리퍼 영입 저번에 고인이 된 케맥스 이후로...편하게 드립하는 커피용품들을 찾아보다가,전부터 신경이 쓰이던 클레버를 들였습니다 케맥스와 클레버...커피를 잘 아시는분들은 눈치 채셨을텐데요,그냥 귀찮을때 막드립해서 먹기에 좋은 물건들입니다 둘다, 그다지 신경쓰지 않고 드립을해도, 보편적인 맛을 보여준다고 알려져있는데요...정확히 표현하자면, 방향성이 좀 틀리다고 할수있겠습니다 1부터 9까지의 등급이 있다고 가정했을때... 케맥스는 6~7 정도의 등급으로 보정해주는 효과가 뛰어나고클레버는, 한번 6등급으로 추출했다면, 다음번, 다다음번에도 꾸준히 6등급의 커피를 추출하기가 편합니다 케맥스의 장점은4~5 등급의 커피추출가 추출되어, 안좋은 맛이 나오더라도 필터에서 제거해서 6~7등급까지 업그레이드 되는반면8~9 등급의 .. 더보기 기본 커피 블렌딩 향미원두비율로스팅신맛과 향기로운 맛콜롬비아 엑셀소40%시티 로스트 (City Roast)멕시코20%브라진 산토스20%예멘 모카20%중후하고 조화로운 맛브라질 산토스40%풀 시티 로스트 (Full-city Roast)콜롬비아 엑셀소30%예멘 모카30%달콤하고 약간 쓴맛브라질 산토스30%풀 시티 로스트 (Full-city Roast)콜롬비아 엑셀소30%인도네시아 자바20%탄자니아 킬리만자로20%쓰고 약간 달콤한 맛브라질 산토스30%풀 시티 로스트 (Full-city Roast)콜롬비아 엑셀소30%엘살바도르20%인도네시아 자바20%단맛이 있는 에스프레소브라질 산토스40%프렌치 로스트 (French Roast)콜롬비아 수프리모40%과테말라 SHB20%두산 지식백과에서 가져왔습니다 (개인적인) 블렌딩 원칙기본이 .. 더보기 어제 케맥스를 깨먹었던것은... 스텔라에 대한 추진력을 얻기위함이었습니다! 제가 산것은 오른쪽의 4cup 짜리 입니다... 원래는 핸드프레소를 사용하고...정말 충분히 만족하고 있었습니다만... 한가지 치명적일수도있는 단점때문에 스텔라를 들여왔습니다 그건 바로'무조건 1oz 추출'... 뭐 2oz 정도까지는 그냥 할수도있는데이제 3oz 가 넘어가기 시작하면 핸드프레소로 뽑기는 상당히 피곤해진다죠... 그래서 1~2인용들이 아닌, 살짝 큰 4인용 모카포트를 들여왔습니다 크기 비교를 위해서 포렉스 미니를 옆에두고 찍어봤습니다대략 포렉스를 1.5배 늘리면 비슷한 크기가 되지않을까 싶네요 크기 자체는 작은데스텐레스라는 재질의 특성때문인지, 꽤나 묵직한 안정감이 있습니다컨테이너는 가벼운데... 보일러부분이 묵직하더군요 어쨋든 한번 먹어봐야겠죠 .. 더보기 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음
